🅐🍫Borovnica-Hanuta kolač

Fantastično lagan kolač s labavom bazom od lješnjaka, kremastim punjenjem od jogurta i vrhnja, hrskavim komadićima Hanute i voćnim preljevom od borovnice. Savršena kombinacija orašastih plodova, čokolade i svježih bobica! ⏱️Vrijeme pripreme

Priprema: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 20 minuta
Vrijeme hlađenja: najmanje 4 sata
Ukupno vrijeme: cca. 4 sata i 50 minuta
Porcije: 12 komada

🛒Sastojci Za tlo

70 g šećera
2 jaja
100 g mljevenih lješnjaka
40 g pšeničnog brašna
1⁄2 pakiranja sode bikarbone

Za kremu

400 g grčkog jogurta (10% masti)
6 listova želatine
6 Hanuta (približno 120 g)
300 ml šlaga
1 paket vanilin šećera
1 paket krmne krutosti

Za preljev od borovnica

300 g borovnica (svježe ili odmrznute)
150 g džema od borovnica

Za ukrašavanje

Neke svježe borovnice
Mali komadi Hanute po volji

👩 🍳Priprema

1. Pecite pod

Zagrijte pećnicu na 175 °C na vrhu/dnu.

Umutite jaja i šećer najmanje 5 minuta dok ne postanu svijetli i kremasti.

Pomiješajte mljevene lješnjake, brašno i prašak za pecivo i lagano umiješajte.

Opružno jelo od 26 cm obložite papirom za pečenje, napunite tijesto i zagladite.

Pecite tlo oko 20 minuta. Zatim ostavite da se potpuno ohladi i zatvorite prstenom za tortu. 2. Pripremite kremu

Namočite želatinu u hladnoj vodi oko 10 minuta.

Stavite grčki jogurt u veliku zdjelu.

Izrazite želatinu i pažljivo je zagrijte dok se potpuno ne otopi – ne kuhajte.

Pomiješajte tri žlice jogurta sa želatinom, a zatim promiješajte ispod preostalog jogurta.

Hanutu narežite na male kockice.

Umutite šlag sa vanilin šećerom i vrhnje čvrsto.

Nakon što se smjesa jogurta počne lako gelirati, nježno umiješajte vrhnje i komadiće Hanute.

Na ohladite dno rasporedite kremu i zagladite.

Kolač najmanje 4 sata, po mogućnosti preko noći, hladan. 3. Preljev od borovnice

Zagrijte džem od borovnica i miješajte dok ne postane glatko.

Pažljivo umiješajte borovnice, tako da su svi plodovi prekriveni džemom.

Smjesu ravnomjerno rasporedite na dobro ohlađeni kolač. 4. Uređenje

Ukrasite svježim borovnicama i nekim prepolovljenim komadima Hanute.

Čuvati u hladnjaku dok ne poslužite. 💡Savjet

Za posebno voćnu aromu, možete koristiti svježe borovnice i dodati malo limunovog pilinga u kremu od jogurta. Kolač je još bolji okus sljedeći dan, jer se arome izvrsno kombiniraju.