🍓Torta od pudinga od jagoda bez pećnice

Prekrasno kremast hladnjak kolač s domaćim pudingom od vanilije, svježim jagodama i nježnim keksima na žlicu. Savršeno za tople ljetne dane i jamči vrhunac na svakom stoliću za kavu.
🛒Sastojci
Za pod i gornji sloj

    32 keksa od žlice
    200 ml mlijeka

Za puding od vanilije

    700 ml mlijeka
    70 g kukuruznog škroba
    80 g šećera
    1 žličica ekstrakta vanilije
    30 g maslaca
    2 žumanjka

Za punjenje

    150 g svježih jagoda

Za ukrašavanje

    Pečeni kakao ili šećer u prahu

👩 🍳Priprema
Pripremite oblik

    Postavite podesivi okvir za pečenje na 20 × 26 cm i stavite na čvrstu podlogu. Alternativno, prikladna je i prikladna posuda za pečenje.

Prva smjena

    Umočite 16 žlica svaki kratko u mlijeko.
    Stavite kekse blizu kao pod u kalup.

Puding od vanilije

    Pomiješajte mlijeko, kukuruzni škrob, šećer i ekstrakt vanilije u loncu bez grudice.
    Zagrijte smjesu uz stalno miješanje.
    Dodajte maslac i žumanjke i nastavite miješati dok se ne stvori gusti, kremasti puding.

Punjenje kolača

    Vrući puding od vanilije odmah rasporedite po podu od keksa i glatko.
    Ostavite da se ohladi oko 10 minuta.
    Operite jagode, oslobodite ih od zelenila i prerežite na pola prema veličini.
    Pažljivo utisnite jagode u još malo topli puding.
    Tako da se ne formira koža, koju pudingi izravno prekrivaju prozirnom folijom tijekom hlađenja.

Druga smjena

    Preostalih 16 keksa od 16 žlica također se nakratko urone u mlijeko.
    Postavite blizu sloja jagode i pudinga.
    Umočite kekse samo vrlo kratko tako da zadrže oblik.

Hlađenje

    Prvo ostavite da se kolač potpuno ohladi.
    Zatim ostavite u hladnjaku najmanje 21⁄2 sata.

Poslužite

    Neposredno prije posluživanja pospite kakaom ili šećerom u prahu.
    Narežite na komade i uživajte dobro ohlađeno.

💡Savjeti

✅Za posebno voćnu aromu, između jagoda mogu se staviti i neke kriške jagode.

✅Ako vam se sviđa još kremastije, puding od vanilije možete pročistiti s malo abrazije limuna.

✅Kolač je najbolje ohlađen i može se savršeno pripremiti dan ranije.