1 tijesto – 5 različitih kolačića!

Zašto pripremiti pet različitih tijesta kada možete dočarati pet ukusnih kolačića iz jednog tijesta? 🎄

S ovim jednostavnim osnovnim receptom stvaraju se prekrasno osjetljivi, swashburs i aromatični božićni kolačići. Bilo s bademima, voćnim džemom od jagoda, čokoladom ili finom aromom naranče – postoji nešto za svaki ukus!

Najbolje od svega, svih pet sorti može se napraviti za isto osnovno tijesto. To štedi vrijeme, manje radi i još uvijek osigurava raznolik božićni tanjur. ���Sastojci Za osnovno tijesto

250 g maslaca (mekog)
2 Jaja (Veličine M)
170 g šećera u prahu
8 g vanilin šećera
550 g pšeničnog brašna (tip 405)
1 žličica praška za pecivo (oko 5 g)
1 prstohvat soli

Za 5 različitih varijanti

🌰Opcija 1 – Bademove snježne grude

50 g badema, sitno nasjeckanih ili mljevenih
Malo šećera u prahu za valjanje

🍓Varijanta 2 – Džem Kolačići

20 g džema od jagoda

🍫Opcija 3 – Čokoladni kolačići

30 g čokoladnih kapi

👍Opcija 4 – Zvijezde od bijele čokolade

80 g bijele čokolade

🍊Opcija 5 – Kolačići od narančastih orašastih plodova

Sitno utrljana zdjela od pola organske naranče
Malo džema od jagoda
Nasjeckani bademi ili drugi orašasti plodovi po ukusu

👩 🍳Priprema

1. Miješajte maslac i šećer u prahu dok ne postane kremast

Stavite mekani maslac u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte šećer u prahu i vanilin šećer.

Miješajte dok ne postane kremasto ručnim mikserom oko 2-3 minute, dok se ne stvori lagana i podatna masa. 2. Dodavanje jaja

Dodajte jaja u smjesu maslaca jedan za drugim i temeljito umiješajte svako jaje.

Zatim dodajte prstohvat soli. 3. Uključite brašno i prašak za pecivo

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i dodajte u smjesu u dijelovima.

Sve prvo zamijesite strugačem za tijesto, a zatim kratko rukama na glatko, mekano tijesto od prhkog tijesta.

Važno: Ne mijesite tijesto predugo, tako da kolačići kasnije ostanu nježni. 4. Podijelite tijesto na pet dijelova

Gotovo osnovno tijesto podijelite na pet dijelova iste veličine.

Svaki dio se zatim koristi za drugu sortu kolačića.

Ako je tijesto vrlo mekano, zamotajte dijelove u prozirnu foliju i ostavite da odstoje u hladnjaku oko 30 minuta. 🌰Opcija 1: Osjetljive bademove snježne kugle

Pomiješajte prvi dio tijesta s 50 g sitno sjeckanih ili mljevenih badema.

Oblikujte male kuglice od oko 15-20 g iz tijesta i stavite ih na pleh prekriven papirom za pečenje na daljinu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C vrh/dno topline oko 12-15 minuta, dok dno ne postane blago zlatno smeđe.

Ostavite kuglice da se kratko ohlade, a zatim pažljivo uvaljajte u šećer u prahu.

Nakon potpunog hlađenja, po potrebi pospite drugim put šećerom u prahu.

To stvara prekrasno sezonske bademove snježne kuglice, koje se tope na jeziku. 🍓Opcija 2: Voćni kolačići od džema od jagoda

Oblikujte male kuglice iz drugog dijela tijesta.

Prstom ili ručkom žlice za kuhanje nježno pritisnite malu depresiju u sredinu svake kuglice.

Napunite udubljenja s malo džema od jagoda.

Pecite kolačiće na 180 °C vrh/dno topline oko 12-15 minuta.

Zatim ostavite da se potpuno ohladi.

Ovi mali kolačići od džema imaju prekrasan okus maslaca i voćni u isto vrijeme. 🍫Opcija 3: Hrskavi čokoladni kolačići

Pomiješajte treći dio tijesta s 30 g čokoladnih kapi.

Oblikujte tijesto u male kuglice i stavite na pripremljeni lim za pečenje.

Pritisnite kuglice blago ravne.

Pecite na 180 °C vrh/dno topline oko 12-15 minuta, dok rubovi ne postanu blago zlatno smeđi.

Prvo ostavite kolačiće da se odmore na plehu, a zatim ostavite da se potpuno ohlade.

Posebno ukusno uz čašu mlijeka ili šalicu kave! 👍Opcija 4: Zvijezde od bijele čokolade

Četvrti dio tijesta razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini debljine oko 5 mm.

Izrežite male zvijezde rezačem u obliku zvijezde.

Stavite zvijezde na pleh prekriven papirom za pečenje i pecite na 180 °C vrha/dnu topline oko 10-12 minuta.

Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade.

U međuvremenu, lagano otopite bijelu čokoladu preko kupke s toplom vodom.

Zvijezde zatim umoče s vrhom u otopljenu čokoladu ili premažite malom žlicom.

Stavite na papir za pečenje i ostavite čokoladu da se potpuno učvrsti.

Ovako se stvaraju prekrasne zvijezde od bijele čokolade za božićni tanjur. 🍊Opcija 5: Kolačići od naranči i orašastih plodova s džemom

Die fünfte Teigportion mit der fein abgeriebenen Orangenschale vermischen.

Oblikujte tijesto u male kuglice i lagano pritisnite.

Premažite vrh s malo džema od jagoda i pospite nasjeckanim bademima ili orašastim plodovima.

Pecite na 180 °C gornje/dnevne topline oko 12-15 minuta.

Zatim ostavite da se potpuno ohladi na rešetki za kolače.

Kombinacija voćne naranče, slatkog džema i hrskavih orašastih plodova daje ovim kolačićima posebno finu aromu. 💡Savjeti za savršene božićne kolačiće

❤️Pravilno pripremite maslac: Maslac bi trebao biti mekan, ali ne i tekući. To omogućuje posebno dobru obradu tijesta.

❤️Nemojte predugo mijesiti tijesto: Predugo miješenje može učiniti kolačiće čvršćima. Nakon što se svi sastojci spoje, tijesto je spremno.

❤️Ohladite tijesto ako je potrebno: Ako je tijesto teško razvaljati ili oblikovati, pomoći će kratko vrijeme odmora u hladnjaku.

❤️Ravnomjerna veličina: Oblikujte istu veličinu što je više moguće tako da se ravnomjerno peku.

❤️Napomena vrijeme pečenja: Mali ili tanki kolačići zahtijevaju manje vremena od debljih kuglica. Kolačići bi trebali postati samo blago zlatno smeđi.

❤️Nanesite čokoladu tek nakon hlađenja: tako da glazura ostane lijepa i ujednačena i ne postane previše tekuća.

❤️Čuvati ispravno: Potpuno ohlađene kolačiće čuvajte u dobro zatvorenim limenkama kolačića na hladan i suh način. Spremite kolačiće od džema najbolje odvojene od hrskavih sorti. 🎄Zašto je ovaj recept tako praktičan

Pogotovo tijekom božićne sezone želite peći što više različitih kolačića bez stajanja u kuhinji satima.

S ovim osnovnim tijestom ovo je posebno jednostavno: pripremite se jednom, podijelite na pet dijelova i pročistite prema svom raspoloženju.

Na kraju dobivate prekrasan, raznolik božićni tanjur s pet različitih okusa.

Od nježnih bademovih snježnih gruda do voćnih kolačića od džema do ukusnih čokoladnih zvijezda, sve je uključeno.

❤️Koji biste od ovih pet božićnih kolačića prvi isprobali – 1, 2, 3, 4 ili 5? 😍🍪

Zabavite se pečenje i prekrasno božićno vrijeme! 🎄❤️