5-minutna čarobna francuska pita

Sastojci

Za pahuljasto tijesto:
80 g (1/3 šalice) neslanog maslaca
200 ml (3/4 šalice + 2 žlice) vode
130 g (1 šalica) pšeničnog brašna
Prstohvat soli
Prstohvat šećera
3-4 velika jaja sobne temperature

Za nadjev od kreme od ananasa:
200 g (6,5 oz) konzerviranog ananasa, sitno nasjeckanog
50 G (1/4 šalice) kukuruznog škroba
50 G (1/4 šalice) granuliranog šećera
3 žlice mascarpone sira
30 g (2 žlice) zaslađenog kondenziranog mlijeka
300 g (11/4 šalice) hladnog šlaga
Šećer u prahu za posipanje




Detaljne upute




Nastavak recepta na sljedećoj stranici

Detaljne upute

Pripremite bazu:
Zagrijte pećnicu na 180 USD (350 USD)
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje

Pripremite tijesto:
U tavi pomiješajte vodu, maslac, sol i šećer
Zagrijte dok se ulje potpuno ne otopi
Lagano dovedite do vrenja

Ulijte brašno:
Maknite s vatre
Ulijte svo brašno odjednom
Miješajte dok tijesto ne postane glatko
Ponovno kuhajte na srednje jakoj vatri
Nastavite kuhati 1 do 2 minute, dok tijesto ne formira kuglu

Umiješajte jaja:
Ostavite da se tijesto malo ohladi
Dodajte jaja pojedinačno
Nakon svakog dodavanja temeljito promiješajte
Tijesto treba biti sjajno i polako kapati s lopatice

Posude za pečenje:
Tijesto ravnomjerno rasporedite po pripremljenom limu za pečenje
Lopaticom oblikujte tijesto u oblik pamuka
Pecite 40 minuta, dok tijesto ne poprimi zlatno smeđu boju
Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja

Pripremite nadjev:
Zgnječite ananas dok ne postane glatko
Pomiješajte s kukuruznim škrobom i šećerom
Zagrijte dok se masa ne zgusne
Ostavite da se potpuno ohladi

Pripremite kremu:
Umutite hladnu kremu da se stegne
Pažljivo umiješajte mascarpone i kondenzirano mlijeko
Pažljivo umiješajte ohlađenu smjesu ananasa

Sastanak:
Vatreno tijesto prerežite na pola vodoravno
Napunite smjesom od vrhnja
Pospite šećerom u prahu