Jedna od najvrjednijih vrsta hrane – pravi lijek za zglobove i kosti – bila je poznata našim djedovima!

Naši djedovi su bili potpuno u pravu! Vjerojatno su mislili na koštanu juhu (tradicionalno napravljenu od piletine, govedine ili kostiju mozga) ili komade mesa i hrskavice bogate prirodnim kolagenom.

Ono što je nekada bilo uobičajeno i jednostavno jelo u kuhinji, danas je u potpunosti potvrđeno modernom znanošću:

Kolagen je pravo čudo za kosti i zglobove: sporo kuhanje oslobađa vrijedni kolagen, želatinu, glukozamin i hondroitin iz kostiju i vezivnog tkiva u juhu. To su upravo građevinski materijali koji su potrebni našim zglobnim hrskavicama, tetivama i ligamentima da bi ostali fleksibilni.

Minerali za kosti: dugo, sporo kuhanje – često mnogo sati, ponekad s