Prosijte brašno tako da u tijestu za palačinke nema grudica. Posolite. U sredini napravite udubljenje i ulijte razmućena jaja.
Promiješajte pjenjačom, a zatim postupno dodajte mlijeko uz stalno miješanje. Ostavite tijesto da odstoji 1 sat, prekriveno ručnikom.
Korak 2
Priprema: lagano namažite posudu za palačinke papirnatim ručnikom, a zatim ulijte kutlaču tijesta. Rasporedite ga stražnjom stranom kutlače i pržite na srednje jakoj vatri…
Korak 3
Napravite bešamel umak: otopite maslac u tavi za pirjanje. Dodajte krumpirov škrob i miješajte dok se sve ne sjedini. Postepeno dodajte mlijeko i tucite dok se umak ne zgusne. Začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Comments