Jedna kriška nikad nije dovoljna na ovoj pletenici od cimeta i jabuke, nemoguće

Sastojci :
500 g pšeničnog brašna
6 g kiselog tijesta (ili 18 g svježeg kiselog tijesta)
170 ml toplog mlijeka
80 g šećera
80 g mekog maslaca
2 jaja
1 prstohvat soli
3 do 4 jabuke, oguljene i narezane na kockice
50 g maslaca za punjenje
100 g šećera za punjenje
1 žličica cimeta
Sok od 1,2 limuna
50 g badema, nasjeckanih (neobavezno)
1 žumanjak + 1 žlica mlijeka za začin
Priprema :
1.otopite starter u toplom mlijeku, a zatim pomiješajte brašno, šećer, jaja, sol i maslac u glatko tijesto za kiselo tijesto i ostavite da odstoji 1 do 2 sata.
2.zasladite jabuke maslacem, šećerom, cimetom i limunovim sokom u tavi dok ne omekšaju, a zatim ih ostavite da se ohlade. Tijesto razvaljajte na tijestastoj površini u obliku pravokutnika, pospite nadjevom od jabuka i badema i razvaljajte u kolut, a zatim prerežite na pola.
3.Stavite dvije kriške zajedno i stavite u namašćenu tavu, ostavite da malo odstoji.
4.izmiksajte smjesom od jaja i mlijeka i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 m, oko 40 do 45 minuta, dok pletenica ne porumeni.