Krema od čokoladne kreme

Recept za kremasti čokoladni desert s kremom-jednostavan čokoladni slojeviti desert bez pečenja

Uvod

Ovaj kremasti desert s čokoladnim pudingom nježan je, bogat i ukusan desert koji kombinira baršunastu bazu vanilije sa sjajnom čokoladnom glazurom. Ovo je jedan od najboljih recepata za lagane deserte za one koji traže brzi desert bez pečenja, jednostavnih sastojaka i luksuzne teksture.

Sastojci

2 šalice mlijeka

1 šalica šlaga

1/2 šalice šećera

3 žlice kukuruznog škroba

1 žličica ekstrakta vanilije

200 g čokolade (gorka ili mliječna)

1 žlica maslaca

Prstohvat soli

Upute

U tavu za pirjanje dodajte mlijeko, šlag, šećer, kukuruzni škrob i prstohvat soli, a zatim tucite dok smjesa ne postane potpuno glatka.

Stavite smjesu na umjerenu vatru i kuhajte miješajući dok se ne zgusne do kremaste konzistencije.

Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.

Ulijte vrhnje u posudu za posluživanje i ravnomjerno ga zagladite po površini.

Stavite u hladnjak dok se osnovni sloj ne stegne, oko 1 sat.

Otopite čokoladu s maslacem u mikrovalnoj pećnici ili u Bain-Marie-u dok ne postane glatka i sjajna.

Otopljenu čokoladu prelijte preko ohlađenog sloja kreme i ravnomjerno rasporedite.

Prije posluživanja ponovno stavite u hladnjak na 1-2 sata da se potpuno stegne.

Kako kuhati

Kako bi ovaj jednostavan čokoladni desert bio savršen, neprestano ga tucite dok pravite kremu kako biste izbjegli stvaranje grudica.

Pazite da se kremasta smjesa polako zgusne na umjerenoj vatri, poprimajući svilenkastu teksturu.

Ostavite da se podloga malo ohladi prije nego što je stavite u hladnjak kako se na njoj ne bi stvorila kondenzacija.

Prilikom nanošenja čokoladnog sloja pazite da podloga bude čvrsta kako bi slojevi bili čisti i dobro definirani.

Prije rezanja dobro ohladite kako bi desert bio savršeno slojevit.

Promjena

U podlogu dodajte zdrobljene kolačiće i dobit ćete desert u obliku čokoladnog kolača od sira bez pečenja.

Za slađu i nježniju glazuru koristite bijelu čokoladu.

Da biste napravili Mocha desert, pomiješajte kremasti sloj s kavom.

Za bogat desert od karamele i čokolade dodajte umak od karamele između slojeva.

Za dodatnu teksturu pospite orasima, kokosovim pahuljicama ili čokoladnim čipsom.

Vijeće

Tijekom kuhanja obavezno neprestano miješajte kako biste izbjegli izgaranje ili stvaranje grudica.

Za glatkiji i sjajniji gornji sloj koristite kvalitetnu čokoladu.

Ostavite čokoladu da se ohladi dovoljno dugo da kriške ostanu čiste, a tekstura čvrsta.

Da biste zadržali sjajnu površinu, nemojte pregrijavati čokoladu.

Za najbolji okus i kremastost poslužite hladno.

Hrana

Ovaj kremasti desert sadrži uravnotežen omjer ugljikohidrata, masti i malo proteina iz mlijeka i vrhnja.

Zahvaljujući vrhnju i čokoladi, ima relativno visok kalorijski sadržaj, što ga čini vrlo kaloričnim desertom.

Sadrži kalcij iz mliječnih proizvoda koji promiče zdrave kosti.

Umjereni sadržaj šećera potiče brzo skladištenje energije, ali treba ga konzumirati umjereno.

Zdravstvene prednosti

Mlijeko i vrhnje sadrže kalcij i esencijalne hranjive sastojke za kosti i zube.

Tamna čokolada sadrži antioksidanse koji, ako se konzumiraju umjereno, mogu poboljšati zdravlje srca.

Ovaj domaći desert ne sadrži konzervanse koji se nalaze u mnogim slatkišima kupljenim u trgovini.

Zahvaljujući mogućnosti regulacije porcija, možete uživati u njemu kao dijelu uravnotežene prehrane.

Zaključak

Ovaj lagani, kremasti desert s čokoladnim pudingom savršen je izbor za one koji traže brzi recept za desert bez pečenja bogatog okusa i nježne teksture. Jednostavni sastojci, minimalan trud i sofisticirani rezultati čine ga savršenim izborom za obiteljske obroke ili posebne prigode.