Kuglice od bundeve s cimetom, ovaj svestrani će ostati u sjećanju

Sastojci :
490 g pšeničnog brašna 550 g
225 g kuhanog mesa bundeve
75 g maslaca
60 ml toplog mlijeka
2 žumanjka
1 jaje
13 g svježeg kiselog tijesta
korica od 1 do 2 limete i 1 do 2 limete
12 komada tamne čokolade
12 žličica džema od borovnica
12 štapića cimeta za ukrašavanje
Mješavina šećera i cimeta za utiskivanje
1 žumanjak za četkanje
Ispada oko 12 komada.
Priprema :
1.otopite starter u toplom mlijeku i pomiješajte s brašnom, jajetom i žumanjkom. Bundevu premažite uljem i limunovom korom i oblikujte u kuglice.
3.kuhinjskim užetom labavo zavežite oblik bundeve i ostavite oko 30 minuta.
2.podijelite na 12 komada, svaki preliven džemom od borovnica i čokoladom, i oblikujte u kuglice.
3.kuhinjskim užetom labavo zavežite oblik bundeve i ostavite oko 2 sata.
Premažite žumanjkom jaja, pecite na 175-u oko 15-20 minuta, izvadite nadjev i uvaljajte u cimet šećer.