Mini biskvitni cheesecakes: desert bez pečenja koji izgleda kao iz slastičarnice

Ova slika je pravo iskušenje. Na tanjuru ukrašenom cvijećem vidimo 5 malih kolača od sira koji izgledaju jednostavno božanstveno.

Donji sloj izrađen je od zdrobljenih Biscoff kolačića – tipičnog cimetovog "medenjaka". Na njega se nanosi kremasti nadjev od svježeg sira ili feta sira, lijepo gladak i lagan. A vrh? Ukrašena je glazurom od zagrijane kreme "Biscoff", posuta zdrobljenim keksima i cijelim biskvitom" Lotus " kao glazura na torti.

Na vrhu slike prikazane su 2 faze kuhanja: S lijeve strane vidimo kako tučemo kremasti nadjev dok ne postane glatko. S desne strane, krema iz slastičarske vrećice prelije se na papirnate kolače koji na dnu već imaju sloj kolačića.…

Zašto je tako sjajan?

1. Ne treba vam pećnica. Obično se ostave da se stvrdnu u hladnjaku.
2. Dovoljno je nekoliko kriški da kolač bude gotov. Savršeno za goste ili za one koji vole slatkiše, ali ne žele ispeći cijeli kolač.
3. Ima okus poput jeseni. Nadjev od cimeta, karamele i vrhnja... od takve kombinacije samo prašina u očima.

Tajna je u biskvitima" Biscoff " i kremi za njih. Desertu daju onaj tipični karamel-začinski okus koji voli cijeli svijet.

Jeste li ikad napravili mini kolače od sira? A koji vam se okus najviše sviđa – klasičan, s malinama ili samo s ovim biskvitom?