Nadjev od maline i vanilije s kremom od bijele čokolade

Sastojci za oko 18-20 punjenih srca




Za kolačiće:

250 g brašna
150 g mekog maslaca
80 g šećera u prahu
1 žumanjak
1 žličica ekstrakta vanilije
1 prstohvat soli

Za kremu od bijele čokolade:

120 g bijele čokolade
100 g mascarponea
40 ml vrhnja
1 žličica paste od vanilije

Za maline:

180 g malina, svježih ili nasjeckanih
50 g šećera
1 žličica limunovog soka
1 žličica kukuruznog škroba

Osim toga,,:

30-40 g kokosovih pahuljica
samljeti s malo šećera u prahu

Priprema




Umutite maslac sa šećerom. Umiješajte žumanjak i vanilin. Brzo umiješajte brašno i sol dok ne dobijete glatko tijesto. Ohladite tijesto oko 30 minuta.

Zatim ga razvaljajte debljine oko 4 mm i izrežite srce. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite oko 9-11 minuta na 175 phe (vrh/dno). Ostavite da se potpuno ohladi.

Da biste napravili nadjev od malina, kuhajte maline, šećer i limunov sok nekoliko minuta. Pomiješajte kukuruzni škrob s malo vode, dodajte i nastavite kuhati dok se ne stvori gusta voćna masa. Ostavite da se ohladi.

Da biste napravili kremu, lagano otopite bijelu čokoladu i ostavite da se malo ohladi. Mascarpone pomiješajte s vrhnjem i vanilijom dok ne postane glatko, a zatim umiješajte bijelu čokoladu. Ohladite malo dok krema ne postane glatka.

Na polovice srca rasporedite rubove kreme od bijele vanilije i čokolade. U sredinu stavite malo nadjeva od malina i stavite zajedno s drugim srcem.

Na kraju lagano pritisnite kremu oko rubova u kokosove pahuljice i po vrhu pospite šećerom u prahu.

Kremasto, voćno i stvarno ukusno - ova srca od maline i vanilije nestaju s vašeg tanjura brže nego što imate vremena primijetiti!