O, bože moj! Ja sam tražila ovaj recept je mnogo godina. Mama kuhala ih jako puno, a ja sam izgubila recept. Hvala! Ona je uvijek zove ih “university of Michigan, rum”. Cijeli recept u cijelosti

Neki recepti čine više od pukog punjenja staklenke kolačićima. Sa sobom donose uspomene, udobnost i osjećaj pripadnosti domu, što nužno zahtijeva poseban pristup. Među njima su i "Njemačke lepinje" tete Betti.

Jednostavni, zasitni i izuzetno zdravi - ovi tradicionalni njemački kolačići prenose se s koljena na koljeno. Recept će biti izbrisan kada se kartica izvadi, koja će se izvaditi kada se gosti pojave ili kada temperatura padne.

Njemački kolačići "Hermann Rocks" iz MIB-a Križanac su kolačića s maslacem i klasičnih kolačića s orašastim plodovima. Oni su pomalo krhki, manji i sadržajni, ali ne i osnovni.

Izvrsno se slažu s jutarnjom šalicom kave ili popodnevnim čajem i stoga su neophodni za ljubitelje pečenja koji cijene tradicionalne okuse i jednostavnost.

Za mnoge obitelji vrsta koje nikada ne mogu impresionirati. Prije svega, radilo se o ponudi poznatog, mirnog jela napravljenog s ljubavlju. Samo za upotrebu u "Njemačkoj tetki Bettie Rocks".

Što Njemačke stijene čini tako posebnim

Industrijski proizvedeni biskviti često koriste komadiće čokolade ili nadjeve, a "njemački kiflice" su prije svega ravnoteža. Kremasti kolačići, orašasti plodovi ublažavaju toplinu, a sadržaj okusa i količina sastojaka usklađuju sve bez preopterećenja okusa. Ove kolačiće treba jesti polako, komad po komad.

Njihovo ime često izaziva iznenađenje, ali njihov šarm je univerzalan. Jednostavnog izgleda, rustikalnog izgleda, nakon pečenja izvana ispuštaju nježnu mrvicu, a iznutra se tope. Za one koji su odrasli na kolačima, a ne na pečenim proizvodima koje su svi zaboravili, Mibousi su koristili ideje koje sežu do svojih početaka.

Torta natopljena tradicijom

Mnogi drugi njemački recepti inspirirani kuhinjom razlikuju se od tradicionalnih recepata praktičnosti. Sastojci su bili pristupačni, lako ih je napraviti, a otopinu je bilo lako pronaći u metalnoj limenci. Njemačke sorte rocka savršeno su se uklopile u ovaj recept.

Ne zahtijeva posebnu njegu, tehniku kuhanja ili uklanjanje sastojaka. U kuhinjskim ormarićima već imate sve što vam treba. Ova jednostavnost dio je njihovog šarma, što objašnjava zašto ih mnoge obitelji i dalje kuhaju, čak i nakon isteka roka valjanosti.

Sastojci za klasične njemačke kolačiće "teta Betti"

Pšenično brašno - 2 žlice. l.
Neslani maslac, omekšan - 1 šalica
Granulirani šećer – 1/2
žličica, sol-1/4 žličice
L., ekstrakt vanilije-1 žličica
Sjeckani orasi - 1/2 žličice
Šećer u prahu-za posipanje, po želji

Svaki sastojak je važan. Maslac mora biti mekan da bi se dobro sjedinio, orašasti plodovi moraju se sitno nasjeckati kako bi se ravnomjerno rasporedili, a brašno se mora pažljivo izmjeriti za detalje.

Detaljne upute za postizanje savršenog rezultata

Korak 1: Pripremite pećnicu i listove za pečenje za pranje

Zagrijte pećnicu na 175 USD (350 USD). Stavite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. To će spriječiti da se Kolačići zalijepe i daju im topao izgled, a da pri dnu ne porumene.

Korak 2: Pomiješajte maslac sa šećerom.

Umutite mekani maslac sa šećerom u prahu. Umutite dok masa ne postane lagana i pahuljasta. Ovaj je korak dostupan jer vam omogućuje da dobijete biskvit gust i pravilnog oblika.

Ne žuri. stvarno kremasto, tako da na neki način ispadne ukusno.

Korak 3: oblikujte tijesto.
Dodajte ekstrakt vanilije i pripremljenu smjesu. Postepeno dodajte i posolite, tek toliko da dobijete mekano tijesto. Ne miješajte predugo, to će otežati mrvljenje kolačića.

Tijesto treba biti prozračno i glatko na dodir.

Korak 4:pomiješajte matice.
Nježno ulijte nasjeckane orahe, pazeći da se ravnomjerno rasporede po tijestu. Svaki kolačić trebao bi biti orašast sa svakim zalogajem.

Orašasti plodovi tradicionalni su sastojci, ali imaju i topao i ugodan okus, što ih čini izvrsnim sastojcima na bazi ulja.

Korak 5. Pripremite kolačiće.

Oblikujte tijesto u kuglice veličine oko 2,5 cm.stavite ih na pripremljeni lim za pečenje u razmacima od oko 5 cm.

Ne trebate ih izravnati. Njihov prirodni oblik daje im staromodni šarm.

Korak 6: kuhanje i učenje

Pecite kolačiće 12 do 15 minuta. Bit će spremno kad ramekini lagano porumene. Ne pecite ga predugo: neće se raširiti i postat će kašast.

Na limu za pranje pecite kolačiće oko pet minuta, a zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Korak 7: završite laganim posipanjem

Nakon hlađenja po želji kolačiće možete posuti šećerom u prahu. Ovaj korak nije obavezan, ali djeluje kako bi kolačićima dao lijep okus i dodatnu slatkoću.

Unutarnja zaštita kolačića:
Njemačke lepinje sa skrivenim kostima. Jedan ili dva mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, okus im je prihvatljiv, a konzistencija postaje još raznolikija.