Pahuljasta lepinja sa svježim sirom i mandarinama-nježnog okusa

Oblikovana lepinja sa svježim sirom jedan je od onih deserta koji će vam se svidjeti prvi put. Priprema se jednostavno, brzo i ne zahtijeva komplicirano vaganje, a zahvaljujući mjernoj posudi idealan je izbor za početnike. Trebat će vam samo nekoliko osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće, a rezultat će uvijek biti zajamčen. Velika prednost recepta je njegova varijabilnost. Mandarine se mogu zamijeniti drugim voćem.

Kombinacija mekog i elastičnog tijesta s kremastom skutom i mandarinama stvara savršen sklad okusa. Lepinja nije preslatka, laganog je okusa i prikladna je kao desert uz popodnevnu šalicu kave ili kao slatki desert nakon slanog ručka.

Tijesto
2 šalice brašna
1 šalica šećera
1 šalica mlijeka
1/2 šalice maslaca
1 žličica praška za pecivo
3 jaja
Sloj skute
1 pakiranje masnog svježeg sira
1 jaje
šećer u prahu po ukusu
naribana korica limuna (neobavezno)
Voće
Mandarina
Postupak

U velikoj zdjeli umutite jaja, šećer i maslac. Lagano promiješajte i dodajte obično brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite glatko polutekuće tijesto.
Kalup obložite papirom za pečenje ili očistite i pospite brašnom. Tijesto ravnomjerno rasporedite po limu za pečenje. U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
Žlicom rasporedite smjesu skute na tijesto. Mandarine ravnomjerno rasporedite po površini i lagano ih utisnite u tijesto. Pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Ostavite da se ohladi i pospite šećerom u prahu.