Uzeo sam samo mlijeko, kefir, a sada se domaći sir u mom hladnjaku čuva bolje nego iz trgovine: spreman je za minutu!

Izrada domaćeg sira od mlijeka i kefira izvrstan je način za dobivanje svježeg, ukusnog i savršeno čistog mliječnog proizvoda bez nepotrebnih konzervansa. Osim toga, rezultat je izvrsnog okusa i nekoliko je puta jeftiniji od kupljenih sireva.

Evo provjerenog i munjevitog načina pripreme:

Što će vam trebati:
Punomasno mlijeko (idealno svježe ili pasterizirano, ali ne ultra pasterizirano, koje se manje zgrušava): oko 1 litra
Kefir (ili kiselo mlijeko): oko 250-300 ml
Prstohvat soli (možete dodati svoje omiljeno bilje, češnjak ili zdrobljeni Kim za začin)
Način kuhanja:

Zagrijte mlijeko: ulijte mlijeko u lonac i počnite ga polako zagrijavati na laganoj vatri. Ne