Jedva posut šećerom u prahu, prvi kolačići od breskve već su vani

Sastojci: Za test: 125 g omekšanog maslaca 120 g šećera u prahu 1 jaje 1 vrećica vanilin šećera 1 žličica prehrambenog škroba 1 žličica sode bikarbone oko 375 g pšeničnog brašna tip 405 po želji, žličice cimeta Za punjenje: otprilike 200-250 g džema od breskve ili breskve i marelice Osim toga,: Priprema šećera u prahu za posipanje :

1. Pomiješajte maslac, šećer u prahu, jaje i vanilin šećer. Pomiješajte škrob, prašak za pecivo, brašno i po želji cimet da dobijete mekano tijesto.
2. Razvaljajte tijesto, stavite kolačiće i napunite ih džemom od breskve.
3. Pecite dok ne postane svijetlo zlatno, ostavite da se potpuno ohladi i pospite šećerom u prahu.