Jedva posut šećerom u prahu, prvi kolačići od breskve već su vani

Sastojci:
Za test:
125 g omekšanog maslaca
120 g šećera u prahu
1 jaje
1 vrećica vanilin šećera
1 žličica prehrambenog škroba
1 žličica sode bikarbone
oko 375 g pšeničnog brašna tip 405
po želji, žličice cimeta
Za punjenje:
otprilike 200-250 g džema od breskve ili breskve i marelice
Osim toga,:
Priprema šećera u prahu za posipanje
:

1. Pomiješajte maslac, šećer u prahu, jaje i vanilin šećer. Pomiješajte škrob, prašak za pecivo, brašno i po želji cimet da dobijete mekano tijesto.
2. Razvaljajte tijesto, stavite kolačiće i napunite ih džemom od breskve.
3. Pecite dok ne postane svijetlo zlatno, ostavite da se potpuno