Nježna torta sa svježim sirom i voćem uvijek ispadne ukusna.

Sastav:

Za test:

3 jaja
190 g granuliranog šećera
200 ml mlijeka
200 ml biljnog ulja
370 g običnog brašna
2 žlice kukuruznog škroba
1 vrećica praška za pecivo
1 vrećica vanilin šećera ili 1 žličica ekstrakta vanilije
voće po ukusu (marelice, breskve, šljive ili drugo sezonsko voće)

Za nadjev od skute:

250 g mekog svježeg sira
55 g granuliranog šećera
1 jaje




Postupak:

Prije kuhanja pustite da se svi sastojci zagriju na sobnu temperaturu. To će tijesto učiniti mekšim i ravnomjerno pečenim.
U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo.
U drugoj zdjeli tucite jaja, šećer i vanilin šećer 2-3 minute dok ne postanu lagani i pahuljasti.
Dodajte maslac i mlijeko i lagano umutite.
Postepeno dodajte smjesu brašna i lagano promiješajte da dobijete glatko tijesto bez grudica.
Podmažite lim za pečenje uljem ili lagano obložite papirom za pečenje veličine približno 30 do 40 cm.
Stavite tijesto na pripremljeni lim za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite.
Na površinu rasporedite pripremljeno voće po Vašem izboru.
Pomiješajte kvark, šećer i jaja dok ne postane glatko.


Žlicom rasporedite nadjev od skute na nekoliko mjesta po površini tijesta tako da se vide i voće i tijesto.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 fe, oko 35 do 40 minuta.
Ako kolač počne previše potamniti nakon otprilike 30 minuta, prekrijte ga papirom za pečenje.


Provjerite oblik drvenim ražnjem. Ako se nakon lijepljenja osuši, kolač je spreman.
Gotov kolač ostavite da se potpuno ohladi, narežite na kockice i poslužite.

Vijeće:

Ovaj kolač izvrsno se slaže s marelicama, breskvama, šljivama, slatkim trešnjama, malinama ili borovnicama. Prije posluživanja možete ga lagano posuti šećerom u prahu.

Ugodan okus!