** Vrijeme kuhanja: * * 20 minuta ** Vrijeme pečenja: * * 1 sat ** Vrijeme izlaganja: * * 10 sati ** Porcije: * * 3 šalice

Konzerviranje rajčice za cijelu godinu

Sastojci

• 5 kg malih mesnatih rajčica
• 30 ml maslinovog ulja za svaku čašu
• 1 češanj češnjaka
• prstohvat timijana (ili ružmarina)
• prstohvat soli

Sušene rajčice u ulju

Način kuhanja:

1. Prepolovite rajčice, pažljivo uklonite peteljke, a zatim ih narežite na četvrtine.

2. Stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, posolite, dodajte timijan i ružmarin i pecite 1 sat na 200.

3. U međuvremenu namočite češnjak da se bolje oljušti, a zatim ga sitno nasjeckajte. Operite i osušite staklene posude od 600 ml.

4. Na dno staklenki rasporedite češnjak, timijan i ružmarin, a zatim ih napunite rajčicom, povremeno lagano pritiskajući.

5. Završite ulijevanjem maslinovog ulja, čvrsto zatvorite poklopce i okrenite staklenke naopako. Ostavite ih da Tako stoje 10 sati, a zatim ih okrenite i čuvajte na suhom mjestu godinu dana.

Korisni savjeti:

Ako vam je ostalo rajčice, stavite ih na veliki tanjur, pospite krupnom soli, ostavite da se osuše na suncu, zatvorite u plastične vrećice i spremite u hladnjak.

Često postavljana pitanja:

Kako sačuvati rajčicu cijelu godinu?

Da biste rajčice sačuvali cijelu godinu, morate slijediti poseban postupak: pecite ih u pećnici s maslinovim uljem, češnjakom, timijanom i ružmarinom, a zatim ih čuvajte u staklenkama na suhom mjestu.

Koji su sastojci potrebni?

Trebat će vam 5 kg male mesnate rajčice, 30 ml maslinovog ulja po čaši, grančica češnjaka, timijan ili ružmarin i sol.

Što ako mi ostane rajčica?

Ako vam je ostalo rajčice, stavite ih na veliki tanjur, pospite krupnom soli, ostavite da se osuše na suncu, zatvorite plastičnim vrećicama i spremite u hladnjak.