Šňůrové, připravené na pánvi a perfektní pro celou rodinu! Se 6 bramborami bude recept hotový

Ovaj opis zvuči primamljivo-brzo, domaće i s uobičajenim sastojcima koje obično imamo kod kuće! Ako mislite na popularni krumpir u obliku spirale ili "harmonike", onda je prekrasno kuhati ga u tavi, gdje je prekriven lijepom hrskavom koricom.




Evo kako to učiniti sa 6 krumpira:

Sastojci
6 krumpira srednje veličine (po mogućnosti kuhani, tip B, za održavanje oblika)
2-3 žlice ulja ili slanine / komad maslaca za prženje
Sol i papar
Omiljeni začini: paprika, sušeni češnjak, kumin ili provansalsko bilje
Po želji za posluživanje: svježi vlasac, kiselo vrhnje ili umak
Način kuhanja
Krumpir narežite na tanke kriške (u obliku niti):

Operite krumpir (možete ga ostaviti u koži ili oguliti).
Stavite krumpir na dasku za rezanje i pričvrstite s obje strane s dva ražnja ili lopatice – to će vas spriječiti da krumpir potpuno izrežete.
Krumpir narežite na tanke kriške, desnom stranom prema gore, dok se ne navuče na ražnjeve.
Zatim okrenite krumpir i narežite ga koso (pod kutom) s druge strane. Tako ćete dobiti fleksibilnu "harmoniku" ili snop koji će se držati zajedno.
Prije kuhanja (radi pouzdanosti):

Kako se krumpir u tavi ne bi osušio iznutra, prije pečenja izvana bilo bi dobro prethodno ga kuhati u slanoj vodi oko 3-5 minuta (ili ostaviti neko vrijeme vruće na pari). Zatim ostavite da se dobro osuši.
Prženje u tavi:

U velikoj tavi zagrijte ulje ili mast.
Pažljivo stavite krumpir u tavu. Posolite, popaprite i pospite odabranim začinima.
Prvo ih pustite da se peku na umjerenoj vatri, bez čestog okretanja, kako bi bili prekriveni lijepom zlatnom i hrskavom koricom.
Zatim lagano smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se ohladi (s vremena na vrijeme pažljivo okrenite) da ispari i udubljenja iznutra.

Izvrsno kao samostalno jelo s domaćim umakom ili kao luksuzni prilog mesu. Jeste li imali na umu ovaj oblik krumpira ili je to bio drugačiji recept za brzo kuhanje u tavi?