Sastojci
400 g goveđeg kotleta
1 velika crvena paprika
1 luk
1 jaje
4 kriške sira
1 kolut lisnatog tijesta
Začini po ukusu
Priprema
Dakle, moj omiljeni, prvo zagrijte pećnicu na 220nd na gornjoj/donjoj vrućini.
Sada sameljite papriku i luk. Zatim začinite mljeveno meso kako želite. Mljevenom mesu dodam sol, papar i kumin (mljeveni).
Alternativno, dodajte 2-3 žlice kečapa. Dodajte 1 jaje, papar i luk i snažno umijesite.
Mogu zamisliti da bi i mljevena paprika, čili u prahu, majčina dušica ili drugi začini/začinsko bilje dobro funkcionirali.
Zatim izravnajte lisnato tijesto. Na nju rasporedite mljevenu goveđu smjesu tako da lijevi, desni i gornji rubovi budu slobodni 2-3 cm.na vrh stavite 150-200 g naribane mozzarelle.
Zatim slobodne rubove premažite razmućenim jajetom i polako sve zamotajte u papir za lisnato tijesto.
Zatim lagano pritisnite otvorenu stranu, stisnite stranice i preklopite ih otvorenom stranom prema dolje.
Sada stavite kolut na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, šavom prema dolje i presavijenim stranama.
Zatim tijesto izgnječite vilicom i premažite žumanjkom.
A sada pecite na 220 uesh oko 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na oko 180 uesh i pecite još 25 minuta.
Nakon što tijesto porumeni s hrskavom koricom, rolada bi trebala biti gotova.
Comments