Fantastična torta od mandarina – brzo napravljena i ukusno kremasta

Za zemlju:
3 jaja
130 g šećera
1 vrećica vanilin šećera ili 1 žličica paste od vanilije
220 g pšeničnog brašna tip 405
2 žličice sode bikarbone
70 ml neutralnog biljnog ulja
90 ml Fanta ili druge limunade od naranče
Za pokrivanje:
2 konzervirane mandarine, dobro ocijeđene
300 g šlaga
300 g šmanda
2 vrećice vanilin šećera
1 vrećica
maslac s malo cimeta, po želji
:
Zagrijte pećnicu na 160 inča prisilnog zraka ili 180 inča na gornjoj / donjoj vatri. Obložite mali lim za pečenje ili pravokutni lim za pečenje papirom za pečenje.
Umutite jaja, šećer i vanilin šećer nekoliko minuta dok ne postanu lagani i tečni.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i kratko umutite.
Dodajte maslac i Fantu i miješajte dok se tijesto ne sjedini.
Tijesto ravnomjerno rasporedite po kalupu i pecite oko 20-25 minuta. Napravite uzorak štapićima.
Nakon toga pustite da se tlo potpuno ohladi.
Mandarine vrlo dobro ocijedite.
Umutite vrhnje s 1 paketom vanilin šećera i kiselim vrhnjem dok se dobro ne sjedini.
Umutite schmand s drugom vrećicom vanilin šećera dok ne postane glatka. Nježno umiješajte mandarine, a zatim umiješajte šlag.
Kremu ravnomjerno rasporedite po hladnom kolaču i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
Prije posluživanja lagano pospite cimetom po želji i ukrasite s malo mandarina.
Dobar tek! 🍊🍰