Cordon Blue za umakanje, ova se opcija vraća na moj stol

Sastojci: 4 tanke kotlete od pilećih prsa 8 kriški goude ili emmentala 8 kriški pureće šunke Sol, papar i paprika u prahu 1 jaje 150 g krušnih mrvica Kanola ili suncokretovo ulje za pečenje 180 g šmanda Priprema 1-2 žličice ajvara :

    Začinite piletinu, pospite sirom i šunkom, zarolajte i kratko stavite u hladnjak.
    Uvaljajte u razmućena jaja, a zatim u krušne mrvice. Pecite na vrućem ulju do zlatno smeđe boje, dok se meso ne skuha.
    Pomiješajte šmand s ajvarom i poslužite ga kao kremasti umak.