Jesenski kolačići s punjenjem od oraha i marelice – nježni i neodoljivi
Ovi fini jesenski kolačići prekrasno su umorni i ispunjeni aromatičnom mješavinom oraha i džema od marelica. Konačno, velikodušno se posipaju šećerom u prahu.
Količina: cca. 25–30 komada
Vrijeme hlađenja: 20 minuta
Vrijeme pečenja: cca. 12-15 minuta
Sastojci
Za tijesto
140 g maslaca, mekano
10 g vanilin šećera
2 žlice grčkog jogurta
1 veliko jaje
1 žlica šećera u prahu
280 g brašna
1 žličica sode bikarbone
Za punjenje
90 g oraha
100 g džema od marelica
Osim Toga, Osim Toga
cca. 60 g šećera u prahu za brisanje prašine
Priprema
Pripremite tijesto:
Pomiješajte mekani maslac s vanilin šećerom i šećerom u prahu. Dodajte grčki jogurt i jaje i dobro promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postepeno dodajte u smjesu maslaca. Kratko zamijesite meko, glatko tijesto. Više ne mijesim nego što je potrebno.
Pokrijte tijesto i dodajte u zamrzivač oko 20 minuta.
Pripremite punjenje:
Orahe sitno sameljite ili nasjeckajte i pomiješajte s džemom od marelica. Masa bi trebala biti gusta i lako savitljiva.
Ohlađeno tijesto podijelite na male dijelove. Razvaljajte svaki dio tanko ili pritisnite prstima ravno. Dodajte malo nadjeva od oraha, zatvorite tijesto preko njega i oblikujte u male vjeverice.
Vjeverice stavite s malo razmaka na pleh prekriven papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C vrh/dno topline oko 12-15 minuta. Oni bi trebali postati samo blago zlatno žuti i ostati što je moguće svijetliji.
Ostavite da se kratko ohladi, a zatim obilno pospite šećerom u prahu ili ga pažljivo uvaljajte.
Savjet: Sljedećeg dana, vjeverice su posebno osjetljive jer nadjev od oraha od marelice oslobađa malo vlage u tijesto za crve.
Comments