Kolačići od pistacija punjeni čokoladom-nježni Božićni kolačići s kremastim punjenjem od pistacija

Sastojci za izradu punjenih kolačića od pistacija
Za pečenje puretine
250 g pšeničnog brašna (tip 405)
100 g šećera
1 prstohvat soli
1 vrećica vanilin šećera (oko 8 g)
100 g mljevenih badema
1 žumanjak (Veličina M)
200 g hladnog maslaca
Za punjenje pistacija
200-250 g kreme od pistacija, ovisno o potrebnoj količini punjenja
Za ukrašavanje čokolade
100 g punomasnog mlijeka
100 g bijele kuverture
30-40 g nasjeckanih neslanih pistacija
Neobavezno: 20 g kreme od pistacija za tanke ukrasne trake.
Potrebni kuhinjski pribor
Velika zdjela za miješanje
Kuhinjska vaga
Ručni blender ili procesor hrane (izborno)
valjak
Okrugli ili cvjetni rezači