Sastojci
3 šalice brašna (oko 500 g)
1 žličica suhog kvasca
1 žličica soli
1/2 šalice tople vode (oko 400 ml)
3 češnja češnjaka, mljevena
1/4 šalice maslinovog ulja (oko 60 ml)
Svježi peršin, sitno sjeckani
Morska sol (za posipanje)
Priprema
Opis recepta nastavit će se na sljedećoj stranici
Priprema
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, suhi kvasac i sol. Dodajte toplu vodu i zamijesite ljepljivo tijesto.
Zatim pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite tijesto preko noći na sobnoj temperaturi.
Zagrijte pećnicu na 230 inča.stavite posudu od lijevanog željeza s poklopcem (ili u obliku kutije) u pećnicu da se zagrije.
Sada stavite tijesto na dobro podmazanu radnu površinu i nježno ga oblikujte u okrugli oblik.
Po tijestu pospite mljeveni češnjak, maslinovo ulje, peršin i prstohvat morske soli.
Zatim izvadite vrući kalup od lijevanog željeza iz pećnice i u njega stavite tijesto
Pokrijte i pecite 30 minuta
Skinite poklopac i pecite kruh još 15 do 20 minuta dok ne porumeni.
Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki prije rezanja.
Comments