Za ovu ukusnu zimnicu potrebno je 5 kg crvenih paprika, 1 l sirćeta, 500 g šećera, 250 g soli, 2 do 3 glavice bijelog luka, veza svježeg peršuna i 1 kesica konzervansa.
U veću šerpu sipajte sirće, dodajte šećer, so i konzervans pa stavite da proključa. Očišćene paprike spuštajte u ključalu tečnost u nekoliko tura i kuhajte nekoliko minuta, tek toliko da malo omekšaju.
Skuhane paprike vadite i ostavite da se potpuno ohlade. Kada se ohlade, složite ih u veću posudu i dodajte sitno sjeckani peršun i bijeli luk. Sve dobro promiješajte i prelijte ohlađenom tečnošću u kojoj su se
Comments