Bakini štapići od oraha s nježnom napom merinde – nebesko božićno pecivo

u apsolutno čistu zdjelu bez masti. Ručnim mikserom prvo tucite na donjoj, a zatim na visokoj razini, dok se ne formiraju meki vrhovi. Postupno pustite da šećer i vanilin šećer cure i nastavite tući. Dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Tucite smjesu oko 8-10 minuta dok ne postane gusta, sjajna i što stabilnija.

Ostavite sa strane mjernu masu: Uklonite oko 5-6 žlica s gotovom proteinskom masom i stavite u zasebnu zdjelu. Ova masa je kasnije oslikana kao bijela kapuljača na orahovim šipkama. Pokriveno dok se ne upotrijebi, ohladite.

Izrada staze od oraha: Pažljivo podignite mljevene orahe i sitno naribanu limunovu koricu