cvjetaču dok ne postane čvrsta i ima blagi okus.
U dovoljno veliku posudu ulijte vodu i dodajte malo soli i muškatnog oraščića. Zagrijte vodu i dodajte joj pripremljenu cvjetaču.
U njemu kuhajte cvjetaču samo dok ne dobije čvrst okus. Cvatovi bi već trebali postati malo mekši, ali ni u kojem slučaju se ne smiju potpuno raspasti.
To je važno jer cvjetača nakon pečenja u pećnici mora zadržati oblik.
Lopaticom za pjenu pažljivo uklonite cvjetove otporne na ugrize iz vode. Nakon toga dobro isparite i ostavite da se malo ohladi kako bi ostalo što manje viška vlage.
3. Umutite jaja i
Comments