Pariški ječam prema bakinom receptu – Nježni kolačići od lješnjaka s bijelom beze

pripremljene štapiće od lješnjaka s malo udaljenosti na vrh.

Zagrijte pećnicu na 150 °C cirkulirajućeg zraka.

6. Nanesite meringau poklopac

Napunite manu u vrećicu za cijevi i pažljivo poprskajte ravnomjernu traku na svaku šipku.

Uski rub staze od lješnjaka može ostati vidljiv sa strane. To kolačićima daje njihov tipičan, tradicionalni izgled.

7. Nježno pečenje

Pecite parišku šipku u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12-15 minuta.

Važno je da meringa ostane što je moguće bijela i da u najboljem slučaju dobije vrlo svijetlu zlatnu boju. Masa orašastih plodova ispod treba biti dovoljno pečena bez isušivanja.

8. Ostavite da se ohladi

Gotove kolačiće izvadite iz pećnice