Pariški ječam prema bakinom receptu – Nježni kolačići od lješnjaka s bijelom beze

Prava konzistencija: Korak lješnjaka može biti blago ljepljiv. Previše dodatnog brašna od orašastih plodova može učiniti kolačiće suhima.
Lijepa napa: Šećer u prahu treba prosijati tako da površina bude što glatkija.
Ne pecite prevruće: Niska temperatura pomaže u očuvanju svijetle boje nereda.
Čuvanje: Potpuno ohlađenu šipku čuvajte u dobro zatvorenoj kutiji za kolačiće na hladnom i suhom mjestu. Pojedinačne slojeve najbolje je odvojiti papirom za pečenje.

Zaključak

Pariški stangle prema Bakinom receptu pravi su klasik za božićno vrijeme. Kombinacija aromatičnih lješnjaka, nježnih napolitanki i slatke beze čini ove male delicije nečim posebnim.

Bilo za adventsku kavu, kao samostalni poklon ili