Tajna zašto je riža napravljena u luksuznim restoranima toliko ukusnija od domaće: kulinarski trik koji će čak i najjeftiniju rižu po ukusu učiniti pravim kraljevskim jelom!

isperite rižu: rižu dobro isperite hladnom vodom dok voda ne postane potpuno bistra. To će ukloniti višak škroba, tako da se zrna neće lijepiti. Također je važno nakon toga pustiti rižu da se pravilno osuši!
Izbor sadržaja masti: zagrijte žlicu maslaca (ili mješavinu maslinovog ulja i maslaca) u tavi ili tavi za pirjanje. Maslac će jelu dodati fantastičan okus, ali ako tražite pravi azijski dodir, možete koristiti sezamovo ulje.

Pirjanje (čarobni korak): dodajte dobro opranu rižu u zagrijanu masnoću i pržite 2-3 minute na srednje jakoj vatri. Neprestano miješajte dok se zrna lagano ne glaziraju i ne dobiju biserni izgled –