Kokosovo cvijeće bez pećnice – samo 1 čaša vode i 1 čaša brašna!

Ovi mali cvjetovi kokosa nevjerojatno su ukusni i tako jednostavni za pripremu! S vanjske strane zlatno smeđe boje, s unutarnje strane prekrasno mekano i prekriveno voćnim džemom od marelica i kokosovim rašpama. Najbolje od svega, ne trebaju vam jaja, mlijeko ili pećnica! Jeftin, brz recept s malo sastojaka koji će zasigurno inspirirati! ❤️

��SASTOJCI (za cca. 20–25 komada)

Za tijesto:
200 ml vode (1 staklo), 120 g pšeničnog brašna (približno. 1 čaša), 8 g vanilin šećera, 1 žlica šećera, 1 žlica biljnog ulja.

Za pečenje i ukrašavanje:
Biljno ulje za prženje, 150–200 g džema od marelica, 100-150 g kokosove rašpe.

👩 🍳PRIPREMA

Zagrijte tekuće sastojke: Stavite vodu u mali lonac zajedno s vanilin šećerom, običnim šećerom i žlicom biljnog ulja. Sve dobro promiješajte i pustite da prokuha na srednje jakoj vatri.
Dodajte brašno: Nakon što tekućina proključa, malo smanjite vatru i dodajte sve brašno odjednom. Odmah snažno promiješajte drvenom žlicom dok se ne stvori koherentno tijesto koje se odvaja od dna lonca i stranica. Zagrijte tijesto oko 1-2 minute uz stalno miješanje.
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko: Gotovo tijesto stavite na blago nauljenu radnu površinu i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Jednom kad je samo toplo, nježno mijesite rukama dok se ne stvori glatka i podatna kuglica tijesta. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali lako oblikovati.
Razvaljajte tijesto: Razvaljajte tijesto na blago nauljenoj radnoj površini s oklagijom debljine oko 5-7 mm. Pazite da je ploča tijesta što ujednačenije gusta, tako da se svi cvjetovi kasnije ravnomjerno skuhaju.
Izrežite cvijeće: Izrežite male cvjetove iz tijesta rezačem za kolačiće u obliku cvijeta. Zatim pritisnite rupu u sredini malim okruglim rezačem za kolačiće ili čistom mlaznicom za ubrizgavanje. Ovako nastaju lijepi mali cvjetni prstenovi. Ponovno zamijesite ostatke tijesta, razvaljajte i izrežite još cvijeća.
Zagrijte ulje: Zagrijte dovoljno biljnog ulja na oko 170–175 °C u dubokoj tavi ili loncu. Ulje bi trebalo biti dovoljno vruće da se cvjetovi lijepo dižu, ali ne toliko vruće da se prebrzo smrče izvana.
Pecite kokosove cvjetove: Pažljivo dodajte pripremljeno cvijeće tijesta u vruće ulje u dijelovima. Pecite s obje strane oko 3-5 minuta do zlatno smeđe boje. Povremeno se okrenite tako da dobiju ujednačenu boju. Točno vrijeme ovisi o veličini i debljini cvijeća. Zatim uklonite pjenastom lopaticom i ocijedite na kuhinjskom papiru.
Pripremite džem od marelica: Stavite džem od marelica u mali lonac i malo ga zagrijte na niskoj temperaturi dok ne postane lijep i razmazan. Ako je vrlo gusta, može se dodati žlica vode. Džem ne smije biti prevruć.
Premažite cvjetove džemom: Pečeno i blago ohlađeno cvijeće premažite četkom za pečenje okolo velikodušno s toplim džemom od marelica. Alternativno, mogu se nakratko uroniti u džem.
Uvaljajte u kokosove rašpe: Stavite kokosovu rašpu u duboki tanjur. Okrenite svaki cvijet u njemu, obložen džemom, dok potpuno ne bude prekriven kokosom. Lagano pritisnite tako da se kokosova rašpa dobro zalijepi.
Rasporedite i poslužite: Gotove kokosove cvjetove rasporedite na prekrasan tanjur za posluživanje i ostavite da se odmore oko 10-15 minuta kako bi se džem malo zategnuo. Onda uživajte!

❤️SAVJETI ZA SAVRŠENO CVIJEĆE KOKOSA

🥥Posebno ukusno: Kombinacija džema od marelica i kokosovih rašpa pruža prekrasno voćni i slatki okus.

🌸Prekrasan oblik cvijeta: Razvaljajte tijesto ravnomjerno i ne izrežite rupe u sredini premale tako da ostanu vidljive prilikom prženja.

🔥Prava temperatura: Ulje bi trebalo biti vruće oko 170–175 °C. Na preniskoj temperaturi, cvjetovi apsorbiraju previše masti, pri previsokoj temperaturi postaju tamni izvana prije nego što se skuhaju iznutra.

🍑Ostali džemovi: Umjesto džema od marelica, možete koristiti i džem od jagoda, malina ili breskve.

✨Dodatni okus: Ako želite, možete dodati malo sitno utrljane korice limuna u tijesto. To cvjetovima daje ugodno svjež dodir.

🍪Skladištenje: Cvjetovi kokosa imaju najbolji okus. Hermetički pakirani, mogu se čuvati do sljedećeg dana, ali s vremenom gube dio svoje hrskave površine.

⏱️Vrijeme pripreme: cca. 20 minuta
🔥Vrijeme pečenja: cca. 3–5 minuta po obroku
❄️Vrijeme odmora: cca. 10-15 minuta
🌸Predstave: cca. 20–25 komada

🥥🌸Samo čaša vode, čaša brašna i nekoliko jednostavnih sastojaka – i ovi prekrasni, zlatno smeđi cvjetovi kokosa već su stvoreni! Izvana je blago hrskav, mekan iznutra i s voćnim džemom od marelica jednostavno neodoljiv! ❤️