Upravo je to recept koji će vam pomoći da pripremite doručak kada otkrijete da je pečenje u kutiji za kruh već postalo svojevrsni “Povijesni eksponat”. Bez kiselosti, bez kvasca, samo užitak pečenja koji traje od ideje do prvog zalogaja oko 30 minuta.
Zahvaljujući jogurtu, lepinje su elastične, a zahvaljujući sode, lijepo će se peći u pećnici.
Što želite?
Obično brašno: 2 šalice (oko 300 g) – možete koristiti i pira.
Obični jogurt: 1 šalica (250 g) – najbolji je punomasni ili grčki.
Prašak za pecivo: 1 vrećica (ili 1 žličica sode bikarbone).
Sol: 1 žličica.
Jaja: 1 kom. (za trljanje).
Sjemenke za posipanje: mak, sezam, laneno sjeme ili krupnozrnata sol.
Način kuhanja
Priprema tijesta: u zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo i solju. Dodajte jogurt i rukama ili žlicom umijesite neprianjajuće tijesto. Ako se previše lijepi, dodajte malo brašna (svaki jogurt ima različitu gustoću).
Za oblikovanje: tijesto podijelite na 6-8 dijelova. Od svakog razvaljajte valjak i jednostavno ga uvijte u čvor ili ispletite klasičnu punđu od tri niti (ako imate dodatnih 2 minute vremena).
Završetak: lepinje stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, premažite razmućenim jajetom i obilno pospite sjemenkama ili solju.
Pečenje: stavite ih u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 Fe i pecite 15 do 20 minuta dok ne porumene.
Zašto je ovaj recept pravi za vas?
Kemijska reakcija: kiselost jogurta odmah reagira s praškom za pecivo/sodom, pa tijesto počinje “raditi” odmah nakon gnječenja, ne čekajući da se pojavi kvasac.
Elastičnost: masnoća u jogurtu zamjenjuje maslac, čineći mrvicu mekom.
“Moguće opcije “”što su kuće davale”
Sastojci za tijesto:
Mljeveni češnjak izvrsno se slaže s juhom.
Sušene rajčice u mediteranskom stilu savršeno se slažu sa sirom.
Kiflice od sira s ribanim sirom, koje djeca posebno vole.
Izvoz u tablice
Riječ upozorenja: ove lajkove najbolje je poslužiti svježe, ali mlake. Budući da nemaju kvasac, sljedeći dan su gušći. Ali, ruku na srce, kod kuće neće doživjeti sljedeći dan.
Comments