iznenađujuće mekano, neće se presušiti i ispuštat će prekrasan sok.
Neobrađen:
Meso: oko 800 g (poput svinjskog vrata / ramena, goveđeg leđa ili pilećih bedara)
Luk: 2-3 velika luka (izrezana na kriške)
Češnjak: 1 cijela glava (pola soli, drugu polovicu klinčića ostavite cijele)
Svinjska mast ili biljno ulje: 2 žlice
Začini: sol, svježe mljeveni crni papar, 1 žličica mljevenog kima
Za ulijevanje: oko 150 ml vode ili juhe
Postupak:
Kuhanje mesa: meso narežite na velike kockice, kriške ili (ako imate perad) ostavite cijelo. Mesu dodajte sol, papar, mljeveni kumin i naribani češnjak.
Podloga u posudi za pečenje: na dno posude za
Comments