Kolačići od limuna od malina s ružičastom glazurom

maline:
Limun temeljito operite i sitno utrljajte koru. Zatim iscijedite limun i izmjerite 2 žlice soka. Smrznute maline grubo narežite na male komadiće. Nemojte rezati previše sitno kako ne bi postali obavezni. Vratite u zamrzivač dok se ne upotrijebi.

Promiješati zamjensko miješanje škroba:
Pomiješajte kukuruzni škrob s 3 žlice vode dok ne postane glatko. U početku je smjesa pomalo čvrsta, ali postaje ujednačenija tijekom daljnjeg miješanja.

Umutite smjesu maslaca:
Meki maslac i šećer istucite ručnim mikserom ili procesorom hrane oko 2-3 minute dok ne postane kremast. Zatim postupno umiješajte miješani kukuruzni škrob, mlijeko, 1 žlicu limunovog pilinga i limunov sok.