Kolačići od pistacija punjeni čokoladom-nježni Božićni kolačići s kremastim punjenjem od pistacija

će biti spremni čim im rubovi poprime zlatno žutu nijansu. Ne smiju previše potamniti, inače će biti sušniji i manje nježnog okusa.

Nakon pečenja prvo ostavite kolačiće da odstoje na limu za pečenje nekoliko minuta. Zatim pažljivo stavite na stalak za torte i ostavite da se potpuno ohladi.

Važno: topli Kolačići su posebno osjetljivi i lako se mogu slomiti.

5. Čokolada se otapa

Grubo nasjeckajte ljusku od cjelovitog zrna i bijelu koru odvojeno.

Zatim se polako otopite u toploj vodenoj kupelji.

Pazite da voda ne uđe u čokoladu i da se kuvertura ne zagrije previše.

Otopljena čokolada trebala bi biti glatka