Kolačići od pekana prekriveni bijelom čokoladom-iznenađujuće nježni, sočni i jednostavno neodoljivi

i tvrdi. Stoga se preporučuje korištenje kuhinjske vage.

3. Pecite pecans unaprijed

Kad se kratko prže, pekani razvijaju posebno intenzivan okus. Obavezno ih ostavite da se ohlade prije valjanja.

4. Nemojte previše miješati tijesto

Nakon što se suhi sastojci kombiniraju sa smjesom ulja, ne smijete više miješati.

5. Ostavite dovoljnu udaljenost

Prilikom pečenja kolačića trebao bi biti slobodan prostor. Preporučuje se da između dijelova tijesta bude razmak od oko 5 cm.

6. Poštujte vrijeme pečenja

Da bi sredina bila mekana, kolačiće treba izvaditi iz pećnice kad rubovi lagano porumene.

7. Ostavite kolačiće na limu za pečenje

Svježe pečeni kolačići su nježni. Nakon nekoliko minuta postaje