Sastav:
3 tikvice
4 jaja
1 luk
100 g parmezana
3 češnja češnjaka
100 g brašna
50 g krušnih mrvica
Svježi bosiljak
Papar
Svježi ili smrznuti peršin
Mljeveni crni papar
Sol
Suncokretovo ulje
Priprema:
Opis recepta nastavit će se na sljedećoj stranici
Priprema:
Prvo operite i grubo naribajte tikvice. Bacite na sito, pospite solju i ostavite da odstoji 10 minuta. Iscijedite višak vode
Zatim sitno nasjeckajte luk, bosiljak i peršin. Nasjeckajte češnjak.
U velikoj zdjeli pomiješajte naribane tikvice, sitno nasjeckani luk, mljeveni češnjak, nasjeckani bosiljak i peršin.
Sada dodajte brašno, krušne mrvice i parmezan. Začinite mljevenim crnim paprom i solju.
Nakon toga u zasebnoj zdjeli umutite jaja, a zatim pomiješajte s masom od tikvica dok se sve dobro ne pomiješa.
Zatim smjesu oblikujte u tijesto potrebne veličine.
Zatim zagrijte suncokretovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
Pržite dok ne porumeni s obje strane, otprilike 3 do 4 minute po strani.
Stavite na posudu obloženu papirnatim ručnicima da se iz nje ocijedi izlijevanje ulja.
Ukrasite peršinom i poslužite vruće.
Comments